Cookmania - A Better Meal
一年一度最強美食園遊會來了!
Cookmania是一群餐飲人組成互助共好的大家庭。在今年舉辦「A Better Meal 更好的一餐」一日美食園遊會,集結 50 家傳遞保存、永續概念的餐飲品牌,共創 128 款美饌佳餚活動限定,讓你吃得好,也覺得好好吃。
今年Cookmania還找來了多家台灣精釀品牌共同協作,打造本次活動限定聯名酒。
🍺臺虎精釀 A Better Dinner🍺
大膽地利用製作乳酪時剩下的乳清代替水,再加入可可和咖啡豆釀造。採用 Man Mano慢慢弄‧乳酪坊 的牛乳清、強調 bean to bar 概念的 九日風 可可豆、北歐風格咖啡 Fika Fika Cafe 咖啡豆,由眾人一起參與製作討論,而誕生這款混合了可可和咖啡濃郁香氣,尾韻微甜的黑啤酒。
2018/9/24(一)10:00-21:00
華山1914文化創意產業園區 東2ABCD四連棟,還有一場為飲食產業專業人士舉辦的交流活動。
活動網頁:https://www.accupass.com/event/1808070741071850152150
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,台北有大大小小的咖啡館,每一間都各具特色。從街角文青小店至亞洲冠軍級咖啡,各自有各自的座上客,各自有各自的故事。我們就帶大家在附近遊走,感受在台北午後的咖啡時光吧! 1.在花店喝咖啡 感受簡約慢生活 Fujin Tree是一間有點吵的咖啡店,不過蠻適合跟幾個朋友一齊來的。吵,是因為店家集花店雜貨店...
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【台北咖啡館】
伊通公園「Fika Fika Cafe」咖啡豆.熱巧克力.台灣茶~
http://happygululu.com/141112/ <3
fika fika cafe咖啡豆 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
台北有大大小小的咖啡館,每一間都各具特色。從街角文青小店至亞洲冠軍級咖啡,各自有各自的座上客,各自有各自的故事。我們就帶大家在附近遊走,感受在台北午後的咖啡時光吧!
1.在花店喝咖啡 感受簡約慢生活
Fujin Tree是一間有點吵的咖啡店,不過蠻適合跟幾個朋友一齊來的。吵,是因為店家集花店雜貨店咖啡店於一身,客路廣,來的人甚多。一室日系的裝潢和擺設,綴以鮮花,店面很吸引。咖啡大有來頭,與榮獲2016世界盃咖啡師大賽冠軍的吳則霖合作。手沖咖啡是招牌貨,配蛋糕或麵包皆好。
Fujin Tree Cafe
地址:台北市松山區富錦街 353號
電話:+886 02 2749 5225
營業時間: 11:30am-8:30pm
2.擁有滿分甜點的日式咖啡館
這間長期滿座的咖啡店。環境好,落地大玻璃,把陽光引入,中古木桌鐵椅,型格十足。客人多,或交談或閱讀或上網,展示着咖啡店應有的悠閒風景。店內陳列着不少質樸古雅的食器,都可買走,陶瓷小碗特別美麗。另外這裏的戚風蛋糕據說也大受歡迎,每個品嘗過的客人都讚不絕口,一定要試試啊!
差點忘了說,店家為免客人不停走動攝影 shopping,影響其他顧客,特設規定客人只能坐在自己的座位上,拍內部裝潢和食物;正是這種規條,令人能夠坐得舒適,不受打擾。
Afterhours
地址:台北市松山區延壽街 117-1號
電話:+886 02 2756 5117
營業時間: 11am-7pm
3.咖啡道具賣場中的歡樂時光
這裏賣咖啡,賣咖啡豆,也賣沖泡工具,一站式服務。
店內除了販賣自家烘焙的咖啡豆,亦有海量咖啡用品出售,不論喜歡還是日式歐洲式的沖泡方式,總能在這裏找到合適的用具。虹吸式的咖啡用具,款式超多;台灣本土的飛馬、飛鷹磨豆機,日本的小富士,一樣齊備。其他日本牌子的咖啡用品更是選擇豐富,而且很多貨品在市面上較難找到。
烘焙者咖啡店
地址:台北市金華街 243巷 7號
電話:+886 02 2322 3835
營業時間: 12nn-10pm
4.松江南京站附近 人氣咖啡店
咖啡店的老闆常辦試啡會,跟大家分享他烘焙出來的咖啡豆。不同的咖啡豆有不同的味道,有的帶微酸果香,有的入口輕薄香醇,喝下時帶有甜的果汁味,各具特色。加上他們自家製的蛋糕琳瑯滿目,每款外表精美,看得人食指大動呢!所以這兒經常座無虛席,想要拜訪的話可能早一點來比較好。
Fika Fika
地址:台北市伊通街 33號
電話:+886 02 2507 0633
營業時間: 8am-9pm(星期一至五); 10am-9pm(星期六至日)
5.當咖啡遇上威士忌
咖啡小自由是一家咖啡店,也是一家酒吧。這裏有多款咖啡和酒配合的飲品,增添了許多可能性,像 espresso碰上富煤炭味的 Islay威士忌,冷喝,咖啡添了一份焦香,挺特別!除了可點店家預設的咖啡味,還可自由選擇不同的配搭,如把巴西單品咖啡加進 Highland的單一麥芽威士忌,
地域味道一加一加一,一口喝下亞洲南美洲和歐洲的味道,入口野性中帶優雅。
咖啡小自由
地址:台北市金華街 243巷 1號
電話:+886 02 2356 7129
營業時間:星期一至六 12nn-12mn;星期日 12nm-6pm
編輯:鄭凱婷
拍攝:飲食男女拍攝組
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台灣的咖啡能走上國際,除了因為在阿里山上的咖啡豆之外,亦有賴一班咖啡職人。好似烘焙師陳志煌,在去年就擊敗了幾家大的北歐烘焙公司,奪得北歐淺烘焙咖啡冠軍。他的咖啡知識,全都靠自己學回來,咖啡之路一點也不易走。成名以後,沒有私藏秘密,別人來問他,他也傾囊相授。他開設的cafe,走北歐路線,咖啡也是淺烘焙為主,讓客人喝出咖啡的原味。
Fika Fika
地址/台北市伊通街33號
電話/+886 02 2507 0633
營業時間/8am-9pm(星期一至五);10am-9pm(星期六至日)
前往方法/乘捷運至雙連站,步行前往約7分鐘
fika fika cafe咖啡豆 在 [食記] 台北-ハハ珈琲店hahacafe|不限時咖啡廳 - PTT推薦 的推薦與評價
餐廳名稱:ハハ珈琲店haha cafe 消費時間:2022年/5月地址:台北市雙城街47-1號 ... [食記] 台北Fika Fika Cafe北歐冠軍咖啡~早午餐. ... <看更多>
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Fika Fika Cafe 是一想很有理想也有實踐力的一家店
Fika是喝點東西休息一下的意思
會有二個Fika 是因為一次不夠 再來一次 而我會覺得Fika^n才夠
我沒有拍什麼照片 坐在裡頭 我只忙著享受當下給我的愉悅和味覺感官的刺激
其實在開店前 就去店裡看過了 和老闆深談許久 打從心裡佩服他的理念和想法
裡頭有全亞洲最大的吧台 北歐風格的佈置 設計師款的椅子 視野很寬濶 很棒的空間
目前的試營運 還有很多東西還沒到位 但也已經夠驚人的
義式機:三孔strada 磨豆機:二台rubor,一台SJ
杯子:ACF訂製印上店家的logo
桌椅:設計師款,手工訂製......(手骨好粗)
1/18 第一天開門試營運 我就上門去探個虛實
點了Regular double espresso 嗯........不夠好
又再加點了 Injerto Pandora del Carmen 1+1
espresso 喝起來刺刺的 卡布也有一點 但白柚的香氣特徵有喝到
我自己烘這支是有白柚的風味
這次這三杯 坦白說不滿意 我問了老闆 老闆說 昨天剛烘好的(囧)
看來應該是太倉促 為了趕試營運 才會這樣吧
用這天的咖啡來評價fika fika cafe是不正確的
所以我就擇日再訪
1/24 下午和朋友約在fika fika cafe 請他喝個咖啡 也順便慶賀他從地獄解脫了
今天和朋友點了TEKLU Dembel的1+1 這是SM的高分耶加 是在Kochere產區的處理廠
做成濃縮和卡布 分開上
今天請咖啡經理親自下海煮 這麼貴的東西 我可不想喝到掉漆的玩意
磨豆機一開 那股強烈的蜂蜜香甜直衝而來 上機沖煮 香氣就更強烈了
espresso一拿到手 迫不及待大口深呼吸 真爽快 強烈的花香 莓果 蜂蜜
馬上喝口冷水後 再喝一口espresso 那香氣直衝腦門 甜度高到不行
享受一下餘味後 立刻貪心的再喝一口水 再喝一口espresso
這真是味覺感官的極致享受
剩下杯底那一點點的咖啡漬 我還加了點開水把它喝得一乾二淨 意猶未盡
接著卡布做好了 我馬上去吧台領取 這二杯卡布 一杯奶泡粗了點 我那杯很OK
但是這杯的驚豔感就下降許多了 咖啡明顯被奶壓掉了 但仍然喝得出基底的特徵
店家的想法是 這是北歐風格 希望它喝起來比較像果汁牛奶
(可以打上五個紅點嗎??味全果汁牛奶 XDDDDDDD) 這實在不是我的菜
咖啡經理又招待了TEKLU Dembel的美式 天殺的好喝 花香 莓果 甜橘 蜂蜜
最後留在口中的甜橘和蜂蜜 甜到幾乎快發膩了 真的非常的出色
朋友很貪心的問我 要不要再點regular的espresso上來 你都出地獄了
你想喝 我還會不點嗎?? 立馬再去吧台下單
咖啡經理很大方的招待了這二杯regular
朋友一喝 他超愛這支的 還想要買一包回家去煮 但無奈現場沒有貨
我倒沒那麼喜歡 一入口的刺激感 對我而言太過強烈 有吃鳳梨割嘴的感覺
我跟經理反應 他笑著虧我 "你平常喝太好了" (囧)
Fika Fika Cafe是一家非常值得拜訪的咖啡館
不但咖啡很好 氣氛很好 不如找一天和朋友一起Fika Fika.....
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這篇是我最後在PTT的分享文
從今往後在下不再Po文及推文 除了公告之外
我會站在這裡 看著這個板 守著這個板
讓板上流通的器材或豆子 可以資訊透明 板友不被欺瞞
謝謝大家
板工 阿紅
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.173.36
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